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中國時報【鄭夙玲╱台中報導.攝影】

除夕圍爐想來點不一樣,不妨

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試試又香又辣的泰國菜!瞄準年輕族群喜歡嘗鮮的需求,泰北料理餐廳也在除夕推出泰式外帶年菜,鮮、香、酸、辣一應俱全,而且八菜一湯(8人份)只需3000元,果真是物美又價廉!

「這次外帶年菜都是挑選店內排行榜最熱門的菜色,像是泰式春捲及金錢蝦餅,幾乎客人上門都會點這兩道!」老闆

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蔡旭豪表示,泰式春捲採用泰國進口米皮,包入各色生菜、肉片、花生及九層塔,食用時蘸上泰式檸檬醬,風味酸甜而清爽,連不愛吃青菜的小朋友都可吃上好幾卷。

另一道金錢蝦餅是正宗泰國菜,以蝦仁丁混合兩種魚漿調拌,再裹薄粉酥炸,口感比月亮蝦餅還

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要紮實有嚼勁,加上菜名充滿喜氣,蔡老闆特別放入年菜菜單中

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,讓客人討個好彩頭!

同樣被視為年菜必吃的香腸,老闆也特別製作泰北香腸,採用紅咖哩等十多種泰式香料加上豬絞肉製成,完全沒有使用黏著劑或人工色素,風味很天然、辣得很過癮。

至於過年非吃不可的團圓鍋,老闆則推出最新研發的咖哩豬肉鍋,以薑黃、綠咖哩、黃咖哩、椰奶等十多種香料熬煮湯底,再加入豬肉、蛤蜊、豆皮等各式火鍋料,一上桌就香氣四溢。老闆說,這咖哩鍋連日本人吃了都讚不絕口呢!

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★泰北料理╱台中市西區台灣大道2段287號╱04-23299329╱11:00~14:00,17:30~21:30(每月二、四周一公休)



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黃廷啟

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